希臘不僅僅是有吸人眼球的美景，當然也有著同樣挑逗與誘惑我們舌尖的特色美食，接下來，一起跟隨北京旅行社小編享受希臘的美味吧！

莫薩卡：這是希臘的國菜，烘焙的，類似不加番茄醬的帕爾馬干酪調制的茄子。包含茄子、馬鈴薯、洋蔥、絞細的牛肉、橄欖油、肉桂，還有面粉、牛奶、奶油涂在頂上。這道餐在北京的希臘餐館也有的買，不過已經改良了，偏甜。

皮塔餅：這是一種圓形的小麥扁面餅，像一只口袋，它起源于中東以及地中海地區(qū)，后來隨著希臘文化的向東傳播，這種美食傳到了阿拉伯半島、印度和阿富汗。希臘最早開始制作Pita，不過希臘Pita只是一種扁扁的面餅，沒有膨脹。皮塔餅能給人提供大量優(yōu)質蛋白質、各種維他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量卻很低。1970年代，皮塔餅開始在西方世界流行，就是因為這種有趣的特點，人們把多種食材填入口袋，做成了帶餡料的皮塔餅，人們親切的管它叫“皮塔派”。盡管如此，有些嚴肅的烘焙師還是會仔細的把皮塔餅與“皮塔派”區(qū)分開來。

面包：希臘，人們相當重視面包，在餐館無論你什么時候Order面包，面包都很快奉上，而且一定是熱的，跟剛出爐似的，真不知道他們是怎么做到的。

葡萄和橄欖：希臘有很多山區(qū)和丘陵，非常適于葡萄和橄欖的栽培，所以從很早的時候起，葡萄和橄欖就成為希臘最重要的經濟作物。

希臘式的沙拉：它通常主要由番茄 ，黃瓜，洋蔥 ，羊乳酪，油，醋和橄欖做成。 希臘獨特的口味保證您在該國駐足其間大“吃”一驚。與大家所認知的不同，您會發(fā)現希臘美食是不僅有moussaka 、souvlaki 和choriatiki salata, 還有很多能夠適合肉食者和素食主義者口味需求的各類美味。 

科孚島的sofrito(羊肉)：科孚島的sofrito(羊肉)與地中海的其他民族一樣，希臘人傳統(tǒng)上偏愛羔羊肉或山羊肉，而不太喜歡小牛肉或大牛肉。羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以為傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后再烹調，上桌時肉質卻清爽得令人贊嘆。

穆莎卡：最廣為人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了奶酪，超市或傳統(tǒng)市場的奶酪種類多得讓人目不暇給。其中，世界知名的Feta奶酪，可說已成為羊奶奶酪的代名詞，而希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見Feta奶酪的蹤影。

希臘面包圈：這種圈圈在希臘街頭十分常見，看一個姑娘寫的每種她都品嘗過，越細的越好吃。我感覺粗的有點像長棍面包，不夠松軟嚼起來卻很香，細的硬硬的更像桃酥，咬一口會掉芝麻。從島上回來的那天早上才發(fā)現，原來這是雅典人的早餐~

披薩面包：希臘有風行地中海地區(qū)的Pita面包，搭備面包的沾醬更是多采多姿，當地最著名的沾醬，幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優(yōu)格調制而成，讓人可嘗到時蔬的鮮脆滋味

番茄奶酪餐前小食：正 餐 前 的 小 食，以 番茄、菲 達 干 酪、橄 欖油，另加些碎蔬菜制作而成，清新爽口。

希臘海魚：希臘海魚希臘的海魚以味道鮮美著稱。希臘烹飪的一個基本特點是，對所有魚一視同仁，沒有不值得捕撈的魚（鳳尾魚、沙丁魚、鯛科魚）。而是采用巧妙的方法，發(fā)揮想象，把這類魚做成味道獨特的佳肴。

希臘咖啡：與意大利濃縮咖啡(espresso)不同，希臘咖啡不 應該在享用美餐后飲用，而應該隨時飲用！希臘咖啡起源于阿拉伯，味濃香郁，用一種名叫briki的古典長柄小銅壺烹制。這種壺很重，但泡出來的咖啡味道更 好，喜歡這種銅壺的人大多會這么說，當然還要加入濃濃的奶油。用小杯端上咖啡，而且不應該喝到見底：杯底必須始終留有一層渣液。無論是作為談話的陪襯還是 幫助您深思，這都是開始一天生活的最有希臘特色的方式。

烤西紅柿或青椒：這個菜肴，主要是在西紅柿或青椒、茄子里填滿各種配料，例如米飯、各種藥草、薄荷、葡萄干、松仁和各種香料，外面涂上醬烤制的，大部分都比較接受的食物，尤其是出愛吃米飯的人。（要知道出了雅典，大部分地區(qū)主食都是面包或面條，這估計是唯一能在餐館吃到有米飯的菜了）

希臘的美景、神話滋潤、沖擊著我們的神經、視覺;希臘的美食誘惑著我們的舌尖。這個神話的國度使我們這些游子真切感受到了什么叫做“欲罷不能”!

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