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浙菜是我國(guó)的八大菜系之一，而杭州作為浙江的心臟，匯聚著浙菜的所有精華菜品。那么，杭州旅游特色美食有哪些呢？
杭州最有特色的名菜有百年老店天香樓的東坡肉，孤山老店樓外樓的西湖醋魚(yú)，明前龍井配大蝦的龍井蝦仁等等。說(shuō)到這幾樣菜品，那各個(gè)都是讓人垂涎三尺。說(shuō)到這西湖醋魚(yú)，都是用西湖里的鯤魚(yú)，在烹飪之前通過(guò)餓養(yǎng)排進(jìn)體內(nèi)廢物和泥土，保持魚(yú)的純凈和鮮美，然后放在燒的恰到好處的油里烹飪，然后澆上調(diào)制好的糖醋，這樣的絕頂美味就出鍋了。這種西湖醋魚(yú)肉質(zhì)鮮香，口感酸甜，非常的入味，可以說(shuō)讓人回味無(wú)窮呢。面食貓耳朵也是杭州旅游特色美食。這種把面捏成貓耳朵的形狀，再配上雞丁，干貝等多種食材制作而成。這種貓耳朵面湯鮮味美，爽滑可口，是杭州流傳已久的傳統(tǒng)名吃。
另外，杭州旅游特色美食還有很多，比如號(hào)稱吳山第一點(diǎn)的吳山酥油餅，以它的香甜可口，油而不膩的特點(diǎn)備受人們喜愛(ài)。再比如以有趣的典故出名的風(fēng)味小吃蔥包檜，是人們不可錯(cuò)過(guò)的早點(diǎn)美食。
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