來到邊城騰沖，原本以為找不到什么騰沖特色美食，但是想不到原來騰沖特色美食還挺多的，而且每一道美食的名字都是特別讓人好奇，真不曉得這些名字背后的故事到底是什么呢？不過身為吃貨，咱們對于美食好不好吃較為上心，至于名字來源什么的，就還是不要太糾結了。好！先說說這一道騰沖人人都愛吃的家常小吃，名字很特別，叫做“大救駕”！敢情是什么皇帝之類的流落到騰沖，又吃了這一道菜才來這么一個名兒吧，因為它是一道非常家常的小菜，是炒餌的一種，會將餌切成三角形的小片，加入其他肉類、胡蘿卜等，還有香料，是任何在騰沖的館子都能夠給你上的一道呢！
除了“大救駕”，騰沖特色美食里還有一道名字特別的，而且和和順古鎮的民俗有關系，那就是“和順頭腦”。嗯，當然這“頭腦”不是真的頭腦，而是一種很滋補的藥膳。至于為什么與和順的民俗有關系，那是因為這道菜在和順農歷年初二，女兒回娘家拜年的時候，丈母娘會給女婿特別做這一道和順頭腦給他吃，主要是希望這一年里女婿有頭有腦，寓意日子如意、吉祥甜蜜。
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