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由于廣大的國(guó)土有三分之一位于北極圈內(nèi)，因此挪威飲食離不開(kāi)魚(yú)類(lèi)和水產(chǎn)品。首屈一指的是熏鮭魚(yú)、新鮮鱈魚(yú)、鯡魚(yú)和蝦。肉類(lèi)有羔羊肉、小牛肉、牛肉，駝鹿肉和馴鹿肉也比較常見(jiàn)。在奧斯陸的家常菜，秋季有肉丸、燉羊肉，冬季有雪山鶉等。好吃的還有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窩餅。奧斯陸有許多餐館，風(fēng)味多樣，質(zhì)量上乘，可惜的是價(jià)格比較貴，不分檔次。在卡爾約翰街附近，各種風(fēng)味的餐館應(yīng)有盡。阿克碼頭商場(chǎng)一帶夏季熱鬧非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是滿座。挪威人最?lèi)?ài)喝啤酒，葡萄酒和威士忌。
熏制三文魚(yú)
熏制三文魚(yú)，鱒魚(yú)和腌漬鮭魚(yú)片在挪威很多地方都可以吃到，而且您還有可能發(fā)現(xiàn)美味新鮮的鱈魚(yú)，鯰魚(yú)和大比目魚(yú)等白魚(yú)。在酷夏的日子里坐在碼頭邊，配合一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，真是人間美味。
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挪威蝦產(chǎn)品
norway shrimp挪威的海水純凈，北歐的環(huán)境和水質(zhì)以及海洋溫度生長(zhǎng)出來(lái)的魚(yú)蝦有著天然的好品質(zhì)。
新鮮鱈魚(yú)
挪威飲食離不開(kāi)魚(yú)類(lèi)和水產(chǎn)品。首屈一指的是熏鮭魚(yú)、新鮮鱈魚(yú)、鯡魚(yú)等。屬冷水性底層魚(yú)類(lèi)，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。鱈魚(yú)每百克肉含蛋白質(zhì) 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少?lài)?guó)家把鱈魚(yú)作為主要食用魚(yú)類(lèi)。除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚(yú)肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚(yú)肝油的原料。
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